A BLOG

A cupcake egy habos-krémes, díszes minitorta, ideális gyerekzsúrra, esküvőre, rendezvényre, vagy csak úgy.
Cupcake, cake pop, macaron, színes kekszek, design desszertasztalok: itt az új sütitrend!
www.cuppcake.hu
www.facebook.com/CuppCakeBlog/
info@cuppcake.hu
Cukrászdánk, a Tortaműhely 2014. január 3-án megnyitott!
Címünk: 1016 Budapest, Krisztina krt. 75. Várunk szeretettel!

A CuppCake Tortaműhely weboldala

logoUJ.jpg

Partnereink

 

eztettem-logo-rectangle-200.png

v-n-b-kor.png

Köszönjük, hogy nem élsz vissza a tartalommal, és nem tünteted fel sajátodnak.

Utolsó kommentek

Cukorvirág tanfolyamok a CuppCake Tortaműhelyben!

2015.06.08. 11:31 | cuppcake | Szólj hozzá!

tanfolyamfelhivas.jpg

Te is szereted a légiesen könnyű, egyedi cukorvirágokat? Megtanulnád, hogyan készül az esküvői szezon egyik legnépszerűbb virágkombinációja, a boglárka és a kövirózsa? Tekints be a cukorvirágok világába, gyere hozzánk tanulni! Most kislétszámú foglalkozásunk keretében, a Violet and the botanist cukorvirágok alkotójának segítségével sajátíthatod el a cukorvirágkészítés trükkjeit. Várunk szeretettel minden kedves érdeklődőt a CuppCake Tortaműhelyben.

A tanfolyamon a következőket tanítjuk:

  • cukormassza használata és tárolása, tudnivalók a bolti és házi cukormasszáról
  • cukorvirágok kezelése, szállítása, tárolása, tortán való felhasználása
  • bemutatjuk a cukorvirágokhoz használt eszközöket (virágdrótok, szalagok, kiszúrók, erezők, ecsetek, egyéb eszközök)
  • gélfestékek és sziromfestékek bemutatása, hogyan válasszunk színeket, hogyan használjuk a különböző színezőket
  • cukorvirágkészítéshez szükséges eszközök belföldi és külföldi lelőhelyeinek ismertetése 
  • boglárka elkészítése: szirmokhoz kiszúró használata, szirmok erezése, virág összeállítása, színezése
  • négyféle kövirózsa elkészítése különböző színekben és formákban: a levelek elkészítése után a kövirózsák összeállítása és színezése

Egyéb tudnivalók:

  • az elkészült cukorvirágok hazavihetők, szállításukhoz csomagolást biztosítunk
  • a tanfolyamon teát, kávét, ásványvizet, emellett ebédszünetben szendvicset és süteményt kínálunk
  • a cukorvirágok elkészítéséhez minden eszközt biztosítunk, a tanulóknak semmilyen felszerelést nem kell hozni
  • a tanfolyam elvégzéséhez semmilyen előképzettségre nincsen szükség
  • a tanfolyam helyszíne: CuppCake Tortaműhely (1016 Budapest, Krisztina krt. 75/a)
  • időpont: 2015. június 14, vasárnap, 10-18 óra
  • a tanfolyam ára: 30 000 ft/fő
  • jelentkezni az info@cuppcake.hu email címen lehet, a tanfolyami hely foglalásának feltétele 50% előleg befizetése
  • jelentkezési határidő: 2015. június 11, csütörtök
  • a tanfolyamon maximum 5 fő vesz részt és minimum 3 fő részvételével indul

További tanfolyamaink:

  • 2015. június 21, vasárnap, 9-13 óra: nyílt pünkösdi rózsa, 14-18 óra: cseresznyevirág (jelentkezési határidő: június 15, hétfő)
  • 2015. június 28, vasárnap, 9-13 óra: angol rózsa, hortenzia, 14-18 óra: levendula, eukaliptusz, bogyók (jelentkezési határidő: június 22, hétfő)
  • 2015. július 5, vasárnap, 10-18 óra: pünkösdi rózsa variációk (nyílt, zárt, bimbó, levél) (jelentkezési határidő: június 29, hétfő)
  • 2015. július 12, vasárnap, 9-13 óra: cukormassza készítés, hortenzia, 14-18 óra: fantázia rózsa, bogyók, levél (jelentkezési határidő: július 6, hétfő)
  • 2015. július 19, vasárnap: 10-18 óra: boglárka és kövirózsa variációk (jelentkezési határidő: július 13, hétfő)
  • A 4 órás tanfolyamok ára 15 000 ft/fő, a 8 órás tanfolyamok ára 30 000 ft/fő.

 

Cukorvirágos torták

2015.05.03. 01:13 | cuppcake | Szólj hozzá!

Hajnal Petra, a Violet and the Botanist alkotója erősíti a CuppCake csapatát egy jó ideje, és ennek az együttműködésnek láthatjátok a gyümölcseit most a képeken. A légies, törékeny cukorvirágok bár ehetőek, mégsem ajánljuk, hogy beleharapjatok, drótra erősítve kerülnek a tortára, és állaguk porcelánkeménységű. Emlékbe viszont eltehetitek, ezért is szoktam mindig javasolni esküvői pároknak. 

Petrával együtt hamarosan cukorvirág tanfolyamokat is tervezünk! Úgyhogy készüljetek!

Petrával itt olvashattok egy interjút!

cukorviragtorta01_logo.jpg

mini_desszertek_viragos02_logo.jpg

mini_desszertek_viragos03_logo.jpg

kalas_torta01.JPG

kalas_torta03.JPG

kalas_torta04.JPG

kalas_torta05.JPG

kalas_torta06.JPG

jacint_torta2.jpg

jacint_torta.jpg

peony_on_cake.jpg

cukorviragtorta02_logo.jpg

 

Ostyavirágos esküvői desszertasztal kínai mintákkal

2015.02.14. 15:03 | cuppcake | Szólj hozzá!

Erika esküvője előtti héten esett be hozzánk, és villámgyorsan leszerveztünk egy desszertasztalt a Le Jardinette vendéglőbe. Annyi információm volt a párról, hogy nagyon helyes, közvetlen emberek, és Kínában élnek évek óta.

A kínai motívum így egy jó kiindulópont volt. Mivel a design teljes mértékben ránk lett bízva, valahonnan el kellett indulni a tervezéssel. A nyomtatott papírvékony ostya egy remek anyag, könnyen és sokoldalúan használható a torták, sütemények díszítésére. Először a megfelelő mintázatokat kerestük meg, és minden mást ezekhez a nyomtatott mintákhoz igazítottunk. Így lett a bordó-sárga a színvilág. A marcipánon a bronz csillámpor csak emelte a desszertasztal ünnepi fényét.

Készítettünk papírdekorációt is: papírgömbök kínai mintás kartonból és táblácskák a süti ízekkel.

Ez lett a végeredmény.

img_7225.jpg

Címkék: esküvő torta marcipán ünnepi cupcake desszertasztal ostyavirág

Rózsás csipkés esküvő

2014.08.11. 16:29 | cuppcake | Szólj hozzá!

Edit esküvőjének megtervezésére kaptam egy színvilágot (szürke-fehér-rózsaszín), egy gyöngyházfényes tortáról készült képet, és két kis papucsos plüss vizilóról készült képet, aminek mindenképpen szerepelnie kellett az asztalon. Ez lett az idei év legkeresettebb desszertasztala, az azóta érdeklődő párok nagy többsége erre az esküvőre hivatkozva kér árajánlatot. Én is nagyon büszke vagyok rá!

Az esküvő fent volt a Hármashatárhegyen, dimbeken-dombokon jutottam el oda, és gyönyörű volt az egész. Bulis volt, laza és elegáns egyszerre. És hadd emeljem ki, hogy mindig nagyon hálás vagyok, amikor egy étterem személyzete segítőkészen áll hozzám, a leghagyományosabb éttermekben inkább tapasztalom ezt, mint a szupertrendi helyeken. Végtelenül profi és kedves emberekkel találkozom lépten-nyomon, a háttérben, akik azon munkálkodnak - éjszaka -, hogy valakinek a nagy napja tökéletes legyen.

A fotókat Udvardi Gábornak köszönhetem ismét.

Sok boldogságot az ifjú párnak!!

IMG_4610.jpg

IMG_4632.jpg

IMG_4709.jpg

Csipkés desszertasztal kismajmokkal

2014.08.11. 16:02 | cuppcake | Szólj hozzá!

Emese és Csaba esküvői desszertasztaluk tervezésében a tavalyi pingvines desszertasztalból indultak ki - érdekes, hogy minden évben van egy referencia desszertasztalom, amire a legtöbb soron következő pár hivatkozik, hogy pont ilyet szeretne. Az idei is megvolt már, nemsokára azt is megmutatom. :)

A pingvinek helyett Emeséék viszont két kis majmot szerettek volna, hasonlóan bohó stílusban. Az esküvő a Bodor Majorban volt, fotósom pedig Udvardi Gábor volt. A monogramos asztaldísz a Csipkedesign-tól származik, mindig javaslom a pároknak, hogy kérjenek hasonlót, mert ezáltal emlékük is marad a desszertasztalról.

Sok boldogságot Emese és Csaba! :)

IMG_7994.jpg

IMG_8032.jpg

Mézes-méhes esküvő

2014.08.11. 15:38 | cuppcake | Szólj hozzá!

Oksana esküvőjére mindent sárga színekben és méhecskésen kért, illetve a mézes ízeket preferálta. Esküvőjén a dekor is ebben a hangulatban lett készítve, sok hexagon, sárga színek, mindezt elegánsan, ízlésesen.

Tortájának ízei között mézes krémes és mézes kávés is volt, a legnagyobb torta a nálunk nagyon közkedvelt triplacsokis volt. Sütinyalókákat is készítettünk, répatortás ízben.

Köszönjük a képeket és sok boldogságot az ifjú párnak!

torta5.jpg

sütinyalóka.jpg

Piros-fehér Fruskás esküvő

2014.08.11. 15:22 | cuppcake | Szólj hozzá!

Minden esküvő más és más, a párok egyre egyedibb kívánságokkal keresnek meg engem, ez a tendencia az utóbbi években. Mindig meghatározó az aktuális divat is, de legfőképpen mégis a pár személyisége a döntő. Én ezt teljes gőzzel támogatom, mert kevés olyan alkalom van az életben, amikor két ember bevetheti kreativitását, és egy jó bulit rendezhet pont úgy, ahogy szeretné. Legyen benne minden felejthetetlen!

Piros-fehér színekben, laza stílusban kérte desszertasztalát Zsófi, sok vidám és trendi papírkapszlival, szívószállal. A Fruskában tartották esküvőjüket, és az eddigi leginteraktívabb módon történt az asztal felállítása: egy egész gyereksereg segédkezett benne. Kaotikusan cuki volt az egész! :) A végén pedig a menyasszony és a vőlegény összevissza ölelgettek, majd egy golfautón elsuhantunk az éjszakába. Mondtam már, hogy imádom a munkámat? :)

A papírkapszlik és szívószálak az Eztettem boltból vannak, a tortadíszt és a vidám girlandot a Scrapcake készítette.

Fotók: Pénzes János. Köszönöm!

Sok boldogságot Zsófi és Dávid!

IMG_3779.jpg

IMG_3774.jpg

Hajós esküvő

2014.07.09. 12:41 | cuppcake | Szólj hozzá!

Tündi és David esküvőjére már valódi csapatban készültünk. Az Európa hajón volt a rendezvény, méghozzá 30 fokos melegben, a hajó tetőteraszán. Improvizálnunk kellett, mert nagyon odatűzött a nap, és csak utolsó pillanatban tehettük ki a süteményeket, nehogy elolvadjanak. A helyszín csodálatos volt, full dunai panoráma, tiszta ég, fodrozódó víz. A dekort a hely szellemében terveztük, a navy stílus volt a kulcsszó.

Dekoros segítségnek a Scrapcake csapata érkezett, akik szépséges és igényes papírkapszlikat, papírbeszúrókat, girlandot, poptartót, papírhajócskákat készítettek, illetve az asztal elrendezésében segítettek. A gyönyörű óarany vasmacskás torta csúcsdísz a Csipkedesign műve, akikben soha nem lehet csalódni.

A CuppCake kínálata pedig változatos volt: áfonyás csokitorta, karamellás, mangós, csokis-meggyes, málnás citromos cupcake, kecskesajtos áfonyás és passiógyümölcsös macaron, csokis cake popok, vaníliás képviselő fánkok.

A gyönyörű képeket Pénzes János készítette, köszönöm neki ismét!!

IMG_3684.jpg

IMG_3598(1).jpg

IMG_3576.jpg

Címkék: esküvő navy desszertasztal

Pointillista torta

2014.07.09. 11:49 | cuppcake | Szólj hozzá!

Pointure torta.jpg

Tezenis Summer Party kekszek

2014.07.09. 11:39 | cuppcake | Szólj hozzá!

tezeniskeksz1.jpg

tezeniskeksz2.jpg

tezeniskeksz3.jpg

Fodros boglárkás torta

2014.07.09. 11:21 | cuppcake | Szólj hozzá!

IMG_7472.jpg

IMG_7476.jpg

Rock&roll esküvő

2014.07.09. 11:02 | cuppcake | Szólj hozzá!

Szilvi és Ádám esküvője is nagyon egyedi volt, rock&roll a javából! :)

Piros pöttyös design (kapszlik az Eztettem boltból), koktélcseresznye, rágógumi macaron, candy bar adta meg a hangulatot, de volt sokféle ízű sütemény, köztük tej-, liszt- és cukormentes csokis cupcake-ek is.

A főasztalt egy pink cadillac díszítette, és az egész terem piros pöttyösen volt dekorálva.

Köszönöm a fotókat Gábor!

IMG_7267.jpg

IMG_7193.jpg

Címkék: esküvő rock&roll cupcake macaron

Sárga pöttyös esküvő

2014.07.09. 01:29 | cuppcake | Szólj hozzá!

Minden menyasszony egyedi igényekkel érkezik hozzánk, hiszen minden esküvő egy megismételhetetlen alkalom, és minden pár szeretné, ha az ő nagy napjuk más lenne, mint a többi. Ez teljesen természetes. Na de. Egy szép napon belibbent hozzám Sára, és rájöttem, hogy van az a szint, amikor a torta krémjének színeit és ízeit is egy koncepcióhoz passzintjuk. :) Nekem ez borzasztóan tetszik, ha valaki mer ennyire egyedi lenni, de mégsem erőltetve semmit. Az ostyás ötletemre teljesen nyitottan állt hozzá, hiszen egy eddig nem ismert technikát próbáltunk ki Sára esküvőjén. A papírkapszlikat és a tortát borító ostyát teljesen összehangoltuk. A kapszlik kivitelezésében a Scrapcake-től kaptam segítséget, nagyon szerettem velük dolgozni, úgyhogy ez biztosan egy hosszú barátság kezdete volt.

A lepkeszárnyú kis manólány és manófiú Sára ötlete volt, a megvalósítását azonban teljesen rám bízta. Nagyon szerettem ezeket a kis figurákat.

És mi ez az ostyaborítás a tortán? Ételfestékkel nyomtatott ostyalapokkal díszítettük a torta oldalát, és virágokat is készítettünk belőle. Előnye, hogy bármilyen grafikus megoldást a tortára tudunk ilyen módon varázsolni, és ha a vendég nem szeretne ételfestéket enni, akkor egyszerűen lehúzza a natúr marcipánról az ostyát. Az ostyának nincs íze, igaz vaníliás ostyapapír is kapható. Ellenben nagyon sok lehetőséget rejt magában, aminek kiaknázásába már egy ideje bele is kezdtem, látni fogtok több változatot ostyás tortára, cupcake-re, kekszre!

IMG_7032.jpg

IMG_7034.jpg

Méhecskés keresztelő

2014.07.09. 01:04 | cuppcake | Szólj hozzá!

Attila keresztelőjét ezzel a desszertasztallal ünnepelte a család.

Marcipánnal burkolt emeletes torta és mini tortácskák, és persze az elmaradhatatlan popok, cuki méhecskékkel.

Éljen a kis Attila! :)

IMG_7362pic.jpg

IMG_7367pic.jpg

Címkék: torta keresztelő minitorta méhecskés

Mosógép torta

2014.07.09. 00:54 | cuppcake | Szólj hozzá!

Miska megőrül a mosógépekért, ahogy anyukájától megtudtuk. Így nyilvánvaló volt, hogy 3. szülinapi tortája is mosógépes lesz. Meg tudom érteni ezt a különös szokást, az én kisfiamnak sokáig egy kulcscsomó volt a legjobb barátja, azzal feküdt, azzal kelt. Egyébként ezért is jó a Tortaműhelyünkben tevékenykedni, ennyi ötletes felkérést soha nem kaptam volna, ha nem vágok bele. Így születnek nap mint nap az inspirációk: a ti ötleteitek nyomán, vagyis ez esetben egy 3 éves kisfiú kedvence nyomán.

Boldog szülinapot Miska! :)

Modogep torta, szafari torta es popok1.jpg

IMG_7354.jpg

Címkék: születésnap torta gyerekeknek

Macaron torony

2014.07.09. 00:43 | cuppcake | Szólj hozzá!

Lili és Gábor esküvőjére készültünk ezzel a macaron toronnyal. Sokféle, több mint 100 színes macaron fér el ezen az állványon. A mi választékunk itt: citrom, málna-bazsalikom, kecskesajt-áfonya, karamella, étcsoki.

Macaront mi így készítünk, próbáljátok ki ti is!

Lili Gabor eskuvo.jpg

Címkék: esküvő állvány macaron

Türkizkék narancs esküvő

2014.05.13. 12:47 | cuppcake | 1 komment

Legutóbbi esküvőnk a Széchenyi Kertvendéglőben volt megtartva, gyönyörű környezetben a Városliget szívében. A színvilág türkizkék-narancssárga volt, és ehhez igazodtunk a desszertasztal megálmodásakor. Az erős színeket igyekeztünk elegánsan megjeleníteni, miközben a pár által kedvelt geometrikus mintákat is felhasználtuk itt-ott. A napsugárszínű gerbera és a monogramos tortatopper lágyította az összhatást. A tortadísz a Csipkedesign munkája.

És mindez milyen ízeket takar? A torta sacher és eszterházy, a cupcake-ek: répatortás, karamellás, triplacsokis, málnás, a macaron pisztáciás, kávés és citromos bazsalikomos, a popok brownie-sak. Mini képviselőfánkocskákat is készítettünk főzött vaníliakrémmel. Mint látjátok, egy desszertasztal jóval több ízvariációs lehetőséget rejt magában, mint egy nagy torta. A sütemények textúrája is változatos, az egyik ropogós, a másik omlós, a harmadik krémes...

Sok boldogságot kívánunk Andi és Dani! :)

Köszönöm a fotókat gaborudvardi.hu!

IMG_3102.jpg

Szafari torta és popok

2014.05.12. 00:13 | cuppcake | Szólj hozzá!

Ezek az állatok annyira jó fejek, hogy lehetetlen nem büszkének lenni rájuk! :)

Modogep torta, szafari torta es popok2.jpg

IMG_7320.jpg

Lánybúcsú sütik

2014.05.12. 00:00 | cuppcake | Szólj hozzá!

Lili lánybúcsújára készültek ezek a francia lingerie kekszek és a nőcis cupcake topperek.

IMG_7153.jpg

IMG_7199.jpg

Budapest100 sütik

2014.05.11. 23:55 | cuppcake | Szólj hozzá!

IMG_1620_jav_k.jpg

Ismeritek? A Budapest100 a százéves budapesti házak ünnepe, amikor lehetőség nyílik mindenki számára bejárni a százéves épületeket, megismerni történeteiket esetleg maguktól a lakóktól, megismerkedni egymással, örülni a múltnak és jelennek együtt. Sok önkéntes vesz részt a programsorozatban, minket is egy önkéntes keresett meg, és mi boldogan készítettünk sütiket a környékünkön, a Lisznyai utca alatt található épület megünneplésére. Köszönjük a felkérést Bokor Kató, és köszönjük a képeket Varga-Amár Anna!

IMG_1617_jav_k.jpg

Fagyi torta

2014.05.11. 23:41 | cuppcake | Szólj hozzá!

Aranyhaj, Fagyi torta, lanybucsu cupcake es keksz2.jpg

Egérke torta

2014.05.11. 23:39 | cuppcake | Szólj hozzá!

egeres buzas torta.jpg

Aranyhaj torta

2014.05.11. 23:35 | cuppcake | Szólj hozzá!

Aranyhaj babásan, sok hajjal copfba rendezve, és a barátjával, a kaméleonnal.

Aranyhaj, Fagyi torta, lanybucsu cupcake es keksz.jpg

Egy különleges születésnapra...

2014.05.11. 23:16 | cuppcake | Szólj hozzá!

IMG_7066.jpg

Harkányi Endre színművész 80. születésnapjára készítettük ezt a tortát. A játékosságot és a komoly színészi munkát együtt szerettük volna megjeleníteni, hiszen Mézga Géza, a Keresztespók magyar hangjaként már gyermekként belénk ivódott Harkányi Endre hangja. Ezért választottuk az ostyaképes megoldást alul, felül pedig marcipánnal formáltunk színházi függönyt arany maszkokkal.

Isten éltesse sokáig a Művész Urat!

Paramount torta

2014.04.14. 01:12 | cuppcake | Szólj hozzá!

A Paramount Channel indulása alkalmából készítettük ezt a tortát. Belül málnakrém, könnyű piskótában.

Sablon: Csipkedesign

paramount.jpg