A BLOG

A cupcake egy habos-krémes, díszes minitorta, ideális gyerekzsúrra, esküvőre, rendezvényre, vagy csak úgy.
Cupcake, cake pop, macaron, színes kekszek, design desszertasztalok: itt az új sütitrend!
www.cuppcake.hu
www.facebook.com/CuppCakeBlog/
info@cuppcake.hu
Cukrászdánk, a Tortaműhely 2014. január 3-án megnyitott!
Címünk: 1016 Budapest, Krisztina krt. 75. Várunk szeretettel!

A CuppCake Tortaműhely weboldala

logoUJ.jpg

Partnereink

 

eztettem-logo-rectangle-200.png

v-n-b-kor.png

Köszönjük, hogy nem élsz vissza a tartalommal, és nem tünteted fel sajátodnak.

Utolsó kommentek

  • metálmánia: Ne cup-pogjatok már, mi magyarok vagyunk, magyar mértékegységek szerint főzünk, sütünk. Utálom a c... (2017.08.21. 17:06) Klasszikusok 1.: Boston Cream Cupcake
  • Szekeres Mária: Meg szeretném kérdezni, sós válasz kellene, hogy a legó kockát is ti készítettétek a le írt formak... (2016.11.07. 13:34) LEGO inspiráció
  • Beatrix Virányi: Sziasztok! A kérdésem az lenne,hogy a massza újra felhasználható e és hogy a 150g mire is elég? Pl... (2016.05.01. 23:07) Szilikonforma készítése házilag
  • Sándorné Lantos: Sziasztok! A makarom krém receptjét szeretném elkérni! Most fogok először sütni és a krémről sincs... (2015.11.09. 11:51) Macaron trükkök
  • Lukira: Sziasztok! Nekem egy olyan kérdésem lenne, hogy meddig lehet tárolni ezeket a sütiket, illetve hog... (2015.07.24. 15:02) Hogyan készül a sütinyalóka (cake pop)?
  • Utolsó 20

Bagoly torta (az Éva Kölyök különszámából)

2012.07.06. 10:54 | cuppcake | 2 komment

Az Éva Magazin júniusi Kölyök különszámába sütöttünk négy születésnapi tortát - irány hát az újságárus! :)

Most mi is bemutatjuk a tortákat a receptekkel együtt, kicsit részletesebben leírva a műveleteket. A torták DIY, azaz 'csináld magad' torták: biztatunk mindenkit, hogy merüljön el a kreatív tortadíszítés világába, hogy a gyerekeinknek (és persze magunknak) sok örömet szerezzünk a születésnapján. A formatorták helyett mi mindig preferáljuk az ötletesen díszített kerek, vagy (híven magunkhoz) a cupcake tortákat.

A bagoly cupcake-ekből áll össze: a sütik tésztája kakaós piskóta, a krém pedig fehér csokis. Végül is a csokit minden gyerek szereti... Az elkészítés pedig egyáltalán nem bonyolult, nyugodtan bele lehet vágni! A bagoly torta készítési folyamatáról készült egy videó is, amit itt tudtok megnézni:

http://www.evamagazin.hu/evatv/23250_video_igy_keszits_baglyos_sutit.html

tortak1.jpg

Hozzávalók a cupcake-ekhez (14 darabra lesz szükségünk, plusz pár darabra a kis baglyok elkészítéséhez):

15 dkg puha vaj, 20 dkg porcukor, 4 tojás, 18 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, csipet só, 1 dl tej, fél csomag sütőpor

A vajat és a porcukrot habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a 4 tojás sárgáját. Ezután egy másik tálba összeöntjük a lisztet, a sütőport, a kakaóport és a sót, majd ezt a vajas, tojásos masszába szitáljuk úgy, hogy közben fokozatosan a tejet is belekeverjük. A tésztát barna színű papírkapszlikkal bélelt muffin sütőformában 180 fokon tűpróbáig sütjük.

A fehér csoki krémhez 3 tojásfehérjét, 100 g kristálycukrot és egy csipet sót fémedényben vízgőz fölé helyezünk, és addig keverjük kézi habverővel, amíg a cukor teljesen elolvad benne. Levesszük a tűzről, elektromos habverőre váltunk, és magas fokozaton addig verjük a habot, amíg az edény oldala ki nem hűl. Ekkor 200 g kockára vágott vajat is beledolgozunk a habverővel. (Ne féljünk, ha szétesik a krém, csak keverjük tovább, össze fog állni!) Végül 200 g felolvasztott és kihűtött fehér csokit keverünk a krémbe. Tetszés szerint színezzük ételfestékkel (Mi világoskékre színeztük a krém egy részét).

205346_409126245806431_577336065_n.jpg

A bagolymama összeállítása:

1. Megkenjük a cupcake-eket: 4 db-ot fehér színű krémmel, 10 db-ot világoskékre színezett krémmel. A díszítéshez a következőkre lesz szükségünk: csokis keksz, kókuszreszelék, csokireszelék, narancssárga marcipán, csokis roletti, kerek zselécukor, és cukordrazsé (pl. M&M).

2. Rombusz alakban elrendezzük a sütiket: felülről kezdve: 2 fehér - 3 kék - 4 kék - 3 kék - 2 fehér. Vigyázzunk, hogy a bagoly innentől kezdve nem mozdítható, azaz a végleges tálcán, tányéron végezzük a következő műveleteket!

3. A bagoly mellkasát megszórjuk kókuszreszelékkel, majd kevés csokireszelékkel a pelyhes hatás miatt.

4. 5 db csokis kekszet kettévágunk, és elrendezzük a szárnyakat a képen látható módon.

5. A felső két cupcake-re két egész csokis kekszet illesztünk - ezek lesznek a szemek. Habzsákkal (vagy kiskanállal) két pöttyöt nyomunk a keksz közepére, ráteszünk egy-egy karika zselécukrot, és még egy-egy apró pötty krémmel a pupillaként funkcionáló cukordrazsékat is felragasztjuk.

6. A fülekhez levágjuk a csokis keksz kb 1/4-ét, tehát kisebb legyen, mint a szárny volt. Bedugjuk a szemek alá a képen látható módon.

7. Marcipánból megformázzuk a csőrt és a karmokat.

8. A rolettiket elrendezzük ágszerűen, és a marcipánkarmokat is a helyükre illesztjük.

A kisbagoly összeállítása:

1. Ezeket a cupcake-eket nem kenjük, hanem habzsákkal apró csúcsokat nyomunk a krémmel a piskóta egész felületére.

2.Csokis kekszből készül a szárny és a fülek, zselécukor és cukordrazsé a szeme (elkészítés: mint a bagolymamánál). Nyugodtan bandzsítsanak azok a kisbaglyok! :)


A bagolytorta ötlete innen származik.

(by Ju&Li)

A bejegyzés trackback címe:

https://cuppcake.blog.hu/api/trackback/id/tr554632603

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

t3v, az okostojas · http://okostojas.blog.hu/ 2012.07.06. 14:35:21

továbbra sem értem a bagolymániát, de ez a torta rohadt aranyos. stílusosan: rácuppannék :)

cuppcake 2012.07.07. 16:24:13

@t3v, az okostojas: köszi!! :))) mánia ide vagy oda, nekünk az a lényeg, hogy cuki sütiket lehet gyártani azokkal a nagy szemekkel! :)
gratulálunk a blogodhoz! :)
Címkék: szülinap bagoly torta sütemény kakaó gyerekeknek ünnepi cupcake fehércsokis Éva Kölyök