A BLOG

A cupcake egy habos-krémes, díszes minitorta, ideális gyerekzsúrra, esküvőre, rendezvényre, vagy csak úgy.
Cupcake, cake pop, macaron, színes kekszek, design desszertasztalok: itt az új sütitrend!
www.cuppcake.hu
www.facebook.com/CuppCakeBlog/
info@cuppcake.hu
Cukrászdánk, a Tortaműhely 2014. január 3-án megnyitott!
Címünk: 1016 Budapest, Krisztina krt. 75. Várunk szeretettel!

A CuppCake Tortaműhely weboldala

logoUJ.jpg

Partnereink

 

eztettem-logo-rectangle-200.png

v-n-b-kor.png

Köszönjük, hogy nem élsz vissza a tartalommal, és nem tünteted fel sajátodnak.

Utolsó kommentek

  • metálmánia: Ne cup-pogjatok már, mi magyarok vagyunk, magyar mértékegységek szerint főzünk, sütünk. Utálom a c... (2017.08.21. 17:06) Klasszikusok 1.: Boston Cream Cupcake
  • Szekeres Mária: Meg szeretném kérdezni, sós válasz kellene, hogy a legó kockát is ti készítettétek a le írt formak... (2016.11.07. 13:34) LEGO inspiráció
  • Beatrix Virányi: Sziasztok! A kérdésem az lenne,hogy a massza újra felhasználható e és hogy a 150g mire is elég? Pl... (2016.05.01. 23:07) Szilikonforma készítése házilag
  • Sándorné Lantos: Sziasztok! A makarom krém receptjét szeretném elkérni! Most fogok először sütni és a krémről sincs... (2015.11.09. 11:51) Macaron trükkök
  • Lukira: Sziasztok! Nekem egy olyan kérdésem lenne, hogy meddig lehet tárolni ezeket a sütiket, illetve hog... (2015.07.24. 15:02) Hogyan készül a sütinyalóka (cake pop)?
  • Utolsó 20

Pöttyös karkötős torta (az Éva Kölyök különszámából)

2012.07.16. 12:11 | cuppcake | Szólj hozzá!

Az Éva Magazin Kölyök különszámából íme a második születésnapi torta: pöttyös karkötős, rózsaszínű, igazi kislánytorta. Vaníliás piskóta málnás mascarponekrémmel töltve.

Saját fejlesztés (első megvalósítását ld. itt), már ami a díszítés karkötőként való felhasználását illeti: egy karkötőt fűzünk gyöngyből rugalmas damilra, de nem kötjük össze a végeit, hanem két pálcához erősítjük, a pálcákat pedig beleszúrjuk a tortába. Ha a torta elfogyott, akkor a díszt egyszerűen karkötővé alakítjuk, és emlék is marad a szülinapi tortából!

Rózsaszín pop-okat is gyártottunk a torta mellé, apró szívecskés cukrokkal díszítve. Tapasztalatból tudjuk, hogy egy gyerek sem tud ellenállni a pálcikás sütifalatoknak. :)

tortak2.jpg

A torta hozzávalói és elkészítése:

Hozzávalók:15 dkg puha vaj, 20 dkg porcukor, 4 tojás, 20 dkg liszt, csipet só, 1 dl tej, fél csomag sütőpor, fél rúd vanília.

A vajat és a porcukrot habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a 4 tojás sárgáját. A tejet felforraljuk a vaníliarúd kikapart belsejével. Ezután egy másik tálba összeöntjük a lisztet, sütőport, és egy csipet sót, majd ezt a vajas, tojásos masszába szitáljuk úgy, hogy közben fokozatosan a kihűlt vaníliás tejet is belekeverjük. A tésztát kivajazott vagy sütőpapírral bélelt 16 cm átmérőjű sütőformában 180 fokon tűpróbáig sütjük.

A krémhez 25 dkg mascarpone-t elkeverünk 50 g felolvasztott és kihűtött fehér csokival. (A krém porcukorral tetszés szerint tovább édesíthető.) Félreteszünk 3-4 evőkanálnyit a torta külsejének bevonására, a maradékot pedig elkeverjük 100 g felfőzött és kihűtött málnával.

A kihűlt piskóta domború tetejét egyenesre vágjuk. Három részre vágjuk, megtöltjük a málnakrémmel. Kívülről egyenletesen bevonjuk a félretett málnamentes krémmel, hűtjük.

Kinyújtjuk a rózsaszínű marcipánt, kb. 3-4 mm vastagságúra. Ráborítjuk a tortára, lesimogatjuk az oldalait, vigyázva, hogy ne gyűrődjön a marcipán. Pöttyökkel, cukorgyönggyel díszítjük (a díszeket vízzel ragasztjuk a tortához). Beleszúrjuk a karkötős díszt.

(by Ju&Li)

A bejegyzés trackback címe:

https://cuppcake.blog.hu/api/trackback/id/tr874632802

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Címkék: szülinap pöttyös torta marcipán karkötő gyerekeknek ünnepi cake pop Éva Kölyök