A BLOG

A cupcake egy habos-krémes, díszes minitorta, ideális gyerekzsúrra, esküvőre, rendezvényre, vagy csak úgy.
Cupcake, cake pop, macaron, színes kekszek, design desszertasztalok: itt az új sütitrend!
www.cuppcake.hu
www.facebook.com/CuppCakeBlog/
info@cuppcake.hu
Cukrászdánk, a Tortaműhely 2014. január 3-án megnyitott!
Címünk: 1016 Budapest, Krisztina krt. 75. Várunk szeretettel!

A CuppCake Tortaműhely weboldala

logoUJ.jpg

Partnereink

 

eztettem-logo-rectangle-200.png

v-n-b-kor.png

Köszönjük, hogy nem élsz vissza a tartalommal, és nem tünteted fel sajátodnak.

Utolsó kommentek

  • metálmánia: Ne cup-pogjatok már, mi magyarok vagyunk, magyar mértékegységek szerint főzünk, sütünk. Utálom a c... (2017.08.21. 17:06) Klasszikusok 1.: Boston Cream Cupcake
  • Szekeres Mária: Meg szeretném kérdezni, sós válasz kellene, hogy a legó kockát is ti készítettétek a le írt formak... (2016.11.07. 13:34) LEGO inspiráció
  • Beatrix Virányi: Sziasztok! A kérdésem az lenne,hogy a massza újra felhasználható e és hogy a 150g mire is elég? Pl... (2016.05.01. 23:07) Szilikonforma készítése házilag
  • Sándorné Lantos: Sziasztok! A makarom krém receptjét szeretném elkérni! Most fogok először sütni és a krémről sincs... (2015.11.09. 11:51) Macaron trükkök
  • Lukira: Sziasztok! Nekem egy olyan kérdésem lenne, hogy meddig lehet tárolni ezeket a sütiket, illetve hog... (2015.07.24. 15:02) Hogyan készül a sütinyalóka (cake pop)?
  • Utolsó 20

Kukactorta (az Éva Kölyök különszámából)

2012.07.18. 23:42 | cuppcake | Szólj hozzá!

Soron következik a négy Évás torta közül a kukactorta - ami a bagolyhoz hasonlóan szintén egy cupcake torta. Az ötlet nagyon egyszerű: a kukac testét az egymás mellé helyezett cupcake-ek adják, és így kanyarodhat, tekereghet a tálcán önálló életre kelve. Külön öröm a nagyobb gyerekeknek, ha ők maguk díszíthetik fel a kukacot, hagyjuk, hadd kreatívkodjanak kedvükre. Lehet pöttyös, csíkos, színes, a lényeg a játék. Készítsünk mellé marcipán virágokat, bogárkákat is. A mi kukacunk csíkos lett, pöttyös fejecskével. A szemek pici marcipángolyók cukordrazséval, amiket fogpiszkálóval emeltünk meg.

Ennél a tortánál arra is figyeltünk, hogy gluténmentes legyen. A mákos piskótában egy szem liszt nincs, ezért nagyon finom puha. Citromkrém lapul a marcipánok alatt (vigyázzunk, hogy ha nem rövid időn belül esszük meg a sütiket, akkor a citrom levét a piskótára csöpögtessük, a krémbe inkább csak a héja kerüljön. A citromlé a krémben ugyanis a marcipánt megizzaszthatja, azaz nedvessé válhat a felülete!)

Kattintsatok a továbbra a receptért!

tortak3.jpg

Hozzávalók:

20 dkg porcukor

8 tojás

25 dkg darált mák

csipet só

8 tojássárgáját kikeverünk a porcukorral, majd hozzáadjuk a mákot és egy csipet sót. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, beleforgatjuk a mákos masszába. A papírkapszlikkal kibéleljük a muffin sütőformát, 3/4-ig megtöltjük, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A citromos krémhez 3 tojásfehérjét, 100 g kristálycukrot és egy csipet sót fémedényben vízgőz fölé helyezünk, és addig keverjük kézi habverővel, amíg a cukor teljesen elolvad benne (ujjaink között már nem lehet a cukorkristályokat érezni, és meleg a tapintása). Levesszük a tűzről, elektromos habverőre váltunk, és magas fokozaton addig verjük a habot, amíg az edény oldala teljesen ki nem hűl. Ekkor 200 g kockára vágott jó minőségű sótlan vajat beledolgozunk a habverővel. (Ne féljünk, ha szétesik a krém, csak keverjük tovább, össze fog állni!) 1 citrom reszelt héját és fél citrom levét belekeverjük.

A kihűlt sütik tetejét megkenjük a citromkrémmel, majd befedjük marcipánnal, és díszítjük.

(by Ju&Li)

A bejegyzés trackback címe:

https://cuppcake.blog.hu/api/trackback/id/tr154632869

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Címkék: szülinap torta mák citrom vidám marcipán gluténmentes gyerekeknek ünnepi cupcake kukactorta Éva kölyök