A BLOG

A cupcake egy habos-krémes, díszes minitorta, ideális gyerekzsúrra, esküvőre, rendezvényre, vagy csak úgy.
Cupcake, cake pop, macaron, színes kekszek, design desszertasztalok: itt az új sütitrend!
www.cuppcake.hu
www.facebook.com/CuppCakeBlog/
info@cuppcake.hu
Cukrászdánk, a Tortaműhely 2014. január 3-án megnyitott!
Címünk: 1016 Budapest, Krisztina krt. 75. Várunk szeretettel!

A CuppCake Tortaműhely weboldala

logoUJ.jpg

Partnereink

 

eztettem-logo-rectangle-200.png

v-n-b-kor.png

Köszönjük, hogy nem élsz vissza a tartalommal, és nem tünteted fel sajátodnak.

Utolsó kommentek

  • metálmánia: Ne cup-pogjatok már, mi magyarok vagyunk, magyar mértékegységek szerint főzünk, sütünk. Utálom a c... (2017.08.21. 17:06) Klasszikusok 1.: Boston Cream Cupcake
  • Szekeres Mária: Meg szeretném kérdezni, sós válasz kellene, hogy a legó kockát is ti készítettétek a le írt formak... (2016.11.07. 13:34) LEGO inspiráció
  • Beatrix Virányi: Sziasztok! A kérdésem az lenne,hogy a massza újra felhasználható e és hogy a 150g mire is elég? Pl... (2016.05.01. 23:07) Szilikonforma készítése házilag
  • Sándorné Lantos: Sziasztok! A makarom krém receptjét szeretném elkérni! Most fogok először sütni és a krémről sincs... (2015.11.09. 11:51) Macaron trükkök
  • Lukira: Sziasztok! Nekem egy olyan kérdésem lenne, hogy meddig lehet tárolni ezeket a sütiket, illetve hog... (2015.07.24. 15:02) Hogyan készül a sütinyalóka (cake pop)?
  • Utolsó 20

Ishihara cupcake

2012.09.10. 14:38 | cuppcake | Szólj hozzá!

Az Ishihara teszt a színvakság vagy a színtévesztés megállapítására szolgál. Színes foltokból rajzolódik ki egy adott forma, szám vagy betű, ezt kell felismerni. Egy nagyon kedves ismerősnek készültek ezek a diabetikus sütemények, aki történetesen szemész orvos. Az Ishihara teszt foltkörei jó díszítési alapot szolgáltattak, szerintünk nagyon dekoratívak, kicsit szecessziós hangulatúak... Mellesleg, mivel férfinak készültek, ezért mindenképpen valami visszafogott motívumot kerestünk. Az ezüst kapszli tűnt a legjobb választásnak ehhez a dekorhoz.

A cupcake pedig: cukormentes mandulapiskóta főzött málnával töltve, mascarponekrémmel. A cukrot minden esetben nyírfacukorral helyettesítettük! A nyírfacukor jótékony hatásairól itt olvashattok egy cikket, mindenképpen érdemes kipróbálni annak, aki érzékeny a cukorfogyasztásra, vagy pl. gyerekeknek, kismamáknak. Mi egyébként is jobban szeretjük, ha nem émelyítően édes egy sütemény, ezért nagyon ízlett ez a recept. Úgy észleltük ugyanis, hogy a nyírfacukor nem édesít annyira, mint a normál cukor.

IMG_2746picasa2.jpgIMG_2743picasa.jpg

IMG_2753picasa.jpg

A recept így szól:

Hozzávalók a piskótához: 15 dkg puha vaj, 15 dkg (kávédarálóban) darált nyírfacukor (xillit), 4 tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg darált mandula, csipet só, 1 dl tej, fél csomag sütőpor.

A vajat és a porrá őrölt nyírfacukrot habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a 4 tojás sárgáját.Ezután egy másik tálba összeöntjük a lisztet, mandulát, sütőport, és egy csipet sót, majd ezt a vajas, tojásos masszába szitáljuk úgy, hogy közben fokozatosan a tejet is belekeverjük. A tésztát normál méretű kapszlikban 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Málnát főzünk (egy kis dobozzal), addig, amg nagyjából elfő a leve, kb. 15-20 percig. Ezzel megtöltjük a kihűlt piskótákat.

10 dkg puha vajat kikeverünk 5 dkg darált nyírfacukorral, majd hozzákeverjük lassú fokozaton a mascarpone-t. Kevés citromhéjjal ízesítjük a krémet.

Megkenjük a piskóták tetejét krémmel, és egy fogpiszkálóból készített beszúrókával díszítjük.

(by Ju&Li)

IMG_2759picasa.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://cuppcake.blog.hu/api/trackback/id/tr974763131

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Címkék: szülinap mandula ünnepi diabetikus cukormentes cupcake nyírfacukor Ishihara