Cupcake golyók készültek ma, nagy mennyiségben. A gyakorlás végett a pénteki gyereknapra is ilyeneket tervezünk készíteni... Az ötlet egy bloggertől, Bakerellától származik (www.bakerella.com), aki rendesen meggazdagodott ebből az egyszerű de nagyszerű találmányból (az ötletét először könyvben kiadta, majd azt a Starbucks elterjesztette).

Végül is bármilyen tortát el lehet készíteni "pops" formában, csak a tésztát és a tölteléket kell összegyúrni egy kókuszgolyó-szerű (nem lágy!) masszává. A masszából golyókat formálunk, és pálcikára szúrva vagy anélkül csokiba mártjuk. Lehet utána dekorálni mindenféle szórócukorral, kókusszal, szezámmaggal, ezzel azzal, és celofánba csomagolva még ütősebb a hatás. Minitortafalat nyalókajelmezben.(Mi aktuálisan esküvői köszönőajándéknak javasoltuk, hiszen így egy falat esküvői tortát vihetnek haza a vendégek.)

Vannak alapszabályok, mint pl. a fehér csokit lehet szépen színezni, de nem víz bázisú ételfestékkel, egyáltalán nem érheti semmilyen vizes-nedves anyag, mert összeugrik, bekeményedik, kezelhetetlenné válik. Tehát kell egy olaj bázisú ételfesték, ami itthon gyakorlatilag nem létezik, rendelni kell. A másik fontos észrevételünk: a massza nem lehet lágyabb egy masszív kókuszgolyó tésztánál, mert a nedvességet a bevonásra használt csoki is átveszi, és nem szilárdul meg rendesen.

(by Ju&Li)