Anyák napjára készült ez a rózsás torta. Nem akartam egy hagyományos rózsás tortát, inkább valami újat szerettem volna kipróbálni. Ezek az apró rózsák nagyon édesek, és sokkal gyorsabban elkészülnek, mint a klasszikus marcipánrózsák. A nyomott mintához egy új technikát kísérleteztem ki: fogjunk egy nagy csillagcsövet (amivel ugye a krémeket szoktuk kinyomni), és annak a hegyét nyomogassuk bele a marcipánba - és kész is a virág! Apró marcipánbogyócskákat tettem a virágok közepére. Szerintem így kicsit steppelt hatása lett a torta felületének...  A mini rózsák nagyon egyszerűen készülnek: nyújtsuk ki vékonyra a marcipánt, majd vágjunk ki hosszú téglalapokat. A téglalapokat hosszában félbehajtjuk, és feltekerjük, mint egy csigát, úgy, hogy az él felfelé nézzen. Ha nem lenne világos, itt található egy fényképes leírás.

Boldog anyák napját az édesanyáknak!

(by Li)