Már több hónapja tart nálunk a szerdai Twin Peaks session, ami azt jelenti, hogy minden szerdán megnézünk 2-3 részt a kultikus Twin Peaks sorozatból baráti körben, aztán megbeszéljük többnyire ki mennyire fogja az eseményeket. És borozgatunk. Már régóta eldöntöttük, hogy a záróestre elkészítjük Cooper ügynökék kedvenc fánkját, a donut-ot. Engem persze sütiszemmel is érdekelt a sorozat, és feltűnt, mennyi cseresznyés pite és fánk fogy egy egy részben a temérdek feketekávé mellé - mintha mást nem is ennének a rendőrök Twin Peaks-ben.
Tegnap sokkot kaptam az utolsó résztől.
De ez a bejegyzés nem filozofálós lesz, mi is a Twin Peaks transzcendentális jelentéstartalma, bár meglepően kevés cikket találtam e témában a magyar oldalakon. Talán mert ahhoz képest már régi a sorozat. Én imádtam a furcsaságait, egy-egy jelenet teljesen kattant hangulatát. És hiányolom a harmadik évadot.
A fánkra visszatérve: ezt a receptet használtuk, crispy and creamy doughnuts. (Figyelem: a shortening növényi eredetű zsiradék, pl. margarin, de vajjal is helyettesíthető.)
Lyukas fánk
Hozzávalók (1 cup= kb 250 ml-es csésze):
1 cs szárított élesztő
1/8 cup meleg (nem forró) víz
3/4 cup langyos tej
1/4 cup cukor
csipet só
1 tojás
1 evőkanál margarin/vaj
2,5 cup liszt
olaj a sütéshez
A szárított élesztőt keverjük össze a meleg vízzel, 5 perc alatt hagyjuk felhabosodni. A hozzávalókat (élesztő, tej, cukor, só, tojás, margarin/vaj, 1 cup liszt) öntsük össze, és fakanállal keverjük ki. A maradék lisztet is öntsük a tésztához fokozatosan, keverjük, majd dagasszuk be a tésztát 5-10 percen keresztül (minél hosszabb ideig dagasztjuk, annál jobb lesz a tészta). Hagyjuk a tésztát kelni konyharuhával fedett tálban, huzattól mentes helyen. Kb. 1 cm vastagságúra nyújtsuk ki a tésztát, és szúrjunk ki lyukas fánkokat (egy nagy kör kiszúró és egy pogácsaszaggató segítségével). Takarjuk ki a fánkokat, és hagyjuk kelni ismét. Bő olajban süssük aranybarnára, kb. 1 perc kell neki oldalanként.
A végeredmény mesés volt. Sógornőm készítette a tésztáját, emiatt minden érdem az övé!! Aztán együtt sütöttük. Ízre olyan, mint a mi szalagos fánkunk, de a lyukas körnek értelme van: 1 perc alatt megsül a forró olajban, hiszen a belsejének nem kell átsülnie. Valahogy a lyuk miatt nem is tűnik olyan töményen laktatónak, mint a szalagosunk. Kívül ropog, belül puha..
Kinézetre nagyon csinos lett, pont mint a sorozatban. Kétféle mázzal díszítettük: étcsoki+tejszín 1-1 arányban, illetve fehér csoki+tejszín+porcukor szemre arányban. Remek volt. A tészta ugyanis nem édes, egyáltalán, ezáltal a mázzal nagyon jól kiegészítik egymást. Színesítéssel nem bajlódtunk, ellenben különböző szórócukrokkal, mandulaforgáccsal alaposan beszórtuk.
Így tégy boldoggá egy rendőrt Twin Peaks-ben.
A másik nagy kedvenc Twin Peaks-ben a cherry pie, ez viszont már egy következő projekt témája lesz, hiszen még hátravan Twin Peaks - a Film!
Érdekességek még:
Így néznek ki a sorozat szereplői ma és így alakult karrierjük.
A húszéves Twin Peaks szereplőinek utóélete.
A legviccesebb jelenet, amiben maga David Lynch és a cseresznyés pite is szerepel.
Utolsó kommentek