Ez is levendulás, mert a múltkori nagyon finom lett, de most a levendula szép színét szerettem volna érvényesíteni. Ezért egy semleges sajtkrémet kevertem porcukorral, vajjal, és némi ételfestékkel. A sajtkrém talán furcsán hangzik, de nagyon finom! Enyhén savanykás, és emiatt minden édes piskótához jól passzol. A piacon szoktam venni, semmi ömlesztett camping vagy hasonlók. A Fény utcán van a kedvenc tejesem, ahol a Cserpes termékek rajongójaként törzsvásárló lettem. Natúr Cremor sajtkrém, isteni.

Hozzávalók a tésztához:

15 dkg szobahőmérsékletű vaj

20 dkg porcukor

4 tojás

20 dkg liszt

csipet só

1 dl tej

fél cs sütőpor

1 púpozott kiskanál szárított levendula

A vajat a porcukorral kikeverem, jó habosra. Hozzákeverem a tojássárgákat. Fokozatosan adagolom bele a lisztet/sütőport és a előzőleg levendulával összeforralt, leszűrt, kihűlt tejet. A fehérjéket kemény habbá verem, majd az egészet összeforgatom óvatosan.

A masszát kisütöm a papírformákban kb. 180 fokon.

Hozzávalók a krémhez:

20 dkg sajtkrém

10 dkg vaj

porcukor szemre és ízlés szerint

csipet só

A vajat habosítom a cukorral, csipet sóval, belekeverem a sajtkrémet. Eperpiros és kék ételfesték kombinációjaként jött létre a fényképen nem is annyira erős levendulaszín.

Hűtöm fél órát felhasználás előtt, mert úgy szebben lehet díszíteni.

(by Li)