Igazság szerint sokáig csak hallomásból ismertük a makadámia diót, az első kóstolás után azonban azonnal beleszerettünk, így született ez a cupcake-csoda is. A tény, hogy még juharszirup is kell a sütibe, már csak "hab a tortán". :-) Ez az Ausztráliában őshonos csonthéjas…

Cukkinit ettem már grillezve, töltve, kirántva, pároltan, salátának és főételnek, de sütiként – legalábbis nálunk - eddig még nem került az asztalra. Régóta szemeztem már ezzel a recepttel, de valahogy eddig a megvalósítás elmaradt. Viszont most, hogy útjára indítottuk…

A sütinyalóka vagy cake pop készítése egyáltalán nem bonyolult, sokan kérték, hogy áruljuk el a titkos receptet (ami egyáltalán nem titkos, csak még nem annyira ismert itthon), ezért itt most megosztjuk a tapasztalatainkat, hogy ti is bátran kísérletezzetek... Az ötlet…

Becsapós a zöldséges süti, mert elsőre fúúj, de ha a megfelelő zöldséget használjuk, akkor egyszerűen csak szaftosabb tésztát kapunk, ami finom és még egészséges is. A sütőtök nagyon is aktuális, tele van a piac vele, az egyik kedvenc őszi eledelem. Találtam egy szimpla…

A Red Velvet, avagy Vörös Bársony Cupcake az egyik legnépszerűbb cupcake Amerikában. Kiváncsian láttam neki, bár eleve idegenkedtem attól, hogy vörös ételfestéket használjak a sütijeimhez. Állítólag a szódabikarbóna, a savas hatású ecet vagy író és a kakaó kémiai…

Az a helyzet, hogy annyira elegem lett ebből a hosszú hideg télből, hogy arra gondoltam, legalább a konyhába varázsolok egy kis karibi nyarat. Miután a zöldségesnél megláttam egy nagy zsák kókuszt, már meg is volt a fő alapanyag. Mivel nagyon sok kókuszos tésztát sütöttem, úgy…

A sajttorta által ihletett cupcake már régóta foglalkoztat, és végre el is készült. Két könyvből kaptam segítséget: a Chili & Vanília receptkönyvében van egy szuper sajttorta recept (New York sajttorta brüsszeli módra), amin icipicit variáltam, és Martha Stewart Cupcakes c.…

Ez a piskóta eszméletlenül puha és lágy, nem véletlenül, nincs benne liszt, a mák tartja össze. Most már leszállok a sajtkrémről, de itt is jól illett az összhatáshoz. Almacsipszet lehet mellé eszegetni, nagyon egyszerű megcsinálni. Téli napokon különösen jól esik…

Ez is levendulás, mert a múltkori nagyon finom lett, de most a levendula szép színét szerettem volna érvényesíteni. Ezért egy semleges sajtkrémet kevertem porcukorral, vajjal, és némi ételfestékkel. A sajtkrém talán furcsán hangzik, de nagyon finom! Enyhén savanykás, és emiatt…