A ribizli egy igazi csodaszer! Rengeteg vitamint tartalmaz (C, A, B, E), emellett kiemelkedő a vas- és magnéziumtartalma is. Erősíti a csontokat és az immunrendszert, gyulladásgátló hatása van, illetve fokozza az anyagcserét.

A választás azért esett pont erre a gyümölcsre, mert rengeteg terem belőle Anyukám kertjében, illetve a következő három hétben szinte bármelyik zöldségesnél beszerezhető, hiszen most tombol a ribizli-szezon.

Igazi kompromisszum ebben a hőségben: nem édes, gyümölcsös, tele van vitaminnal, de mégiscsak SÜTI!

Mi jéghideg mentás limonádé kíséretében eszegettük a gyümölcstől roskadozó ribizlibokrok árnyékában, ajánljuk mindenkinek!

Recept a tovább mögött!

(by Ju)

Íme a recept (15 darabhoz):

15 dkg kristálycukor

20 dkg liszt

20 dkg joghurt

20 dkg tejföl

2 egész tojás

2 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

10 dkg vaj

30 dkg ribizli

csipet só

A lisztet, a sütőport és egy csipet sót összekeverek egy tálban. Egy másik edényben a cukrot kikeverem a szobahőmérsékletű vajjal, beleteszem a joghurtot, és egyenként a tojásokat. Alaposan elkeverem, majd a lisztes keveréket beleszitálom a vajas masszába. Ezután hozzáadok 20 dkg megmosott, megpucolt ribizlit (gyors pucolás: egy villa fogai között húzzuk végig a ribizli-fürtöket). Én tésztaszűrőben mostam, így amíg a masszát összeraktam, a gyümölcsről lecsepegett a felesleges víz.

Az elkészült tésztát a papírral bélelt sütőformába tesszük, majd a maradék 10 dkg ribizlit a sütik tetejére szórjuk, és a rászórt ribizlik tetejére tesszük a 20 dkg tejfölből és 2 csomag vaníliás cukorból kikevert mázat ( Ebbe ízlés szerint lehet még 1-2 teáskanál porcukrot tenni.)

170-180 fokos (előmelegített) sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sül. Nem szabad azonnal kivenni a sütőformából, mert nagyon lágy a tészta.