Az a helyzet, hogy annyira elegem lett ebből a hosszú hideg télből, hogy arra gondoltam, legalább a konyhába varázsolok egy kis karibi nyarat. Miután a zöldségesnél megláttam egy nagy zsák kókuszt, már meg is volt a fő alapanyag. Mivel nagyon sok kókuszos tésztát sütöttem, úgy…

Bevallom, másképp képzeltem a végeredményt. Mini cupcake-eket akartam gyártani csokibevonattal, ugyanezzel a technikával. Csak éppen túl puha volt a massza (az elején), és nem tartotta a formáját, amikor a csokiba mártottam. Így maradtak a golyók. Legközelebb türelmesebb leszek..…

Nagy felfedezést tettünk, mert találtunk egy krém receptet, ami egyikünknek sem tetszett első olvasatra, mivel tojásfehérjén és vajon alapul, de igazából felülmúlta az elképzeléseinket. Kellemes vanília ízű selymes krém lett, aminek az állaga az eddigi legtökéletesebben…

A sajttorta által ihletett cupcake már régóta foglalkoztat, és végre el is készült. Két könyvből kaptam segítséget: a Chili & Vanília receptkönyvében van egy szuper sajttorta recept (New York sajttorta brüsszeli módra), amin icipicit variáltam, és Martha Stewart Cupcakes c.…

 Megint havazik.. Legalább jó ürügy, hogy a hóemberes díszeinket felhasználjuk. Sütöttünk egy vaníliás cupcake-et, túrókrémmel, felfőzött eper került a belsejébe. Recept most nincs, mert új ízeket nem próbáltunk. Annyit variáltunk, hogy rendes tehéntúró került a…

Pici cupcake-eket sütni azért élvezet, mert sokkal több lesz egy adagnyi tésztából, és nagyon szépen mutat a tengernyi minisüti egy kupacban. Nem is beszélve arról, hogy a falatnyi finomság néha jobban esik, mint egy normál méretű cupcake. A tavaszt már nagyon várjuk, ezért…

Egy barátnőm rendelte ezeket a cupcake-eket tőlünk egy esküvőre, a pár ajándékba süteményeket kért a vendégektől. Mivel a meghívó elég karakteres volt, na meg a vőlegény beceneve is adta magát, ezért a fekete-fehér kombinációt választottuk. Kétféle süti készült: a jól…

Egy csinos cupcake karácsonyi ajándéknak is jó lehet, pláne, ha egy szép doboz is készül hozzá. Nem nagy ördöngösség, ha egyszer megvan a sablon, már csak át kell másolni a kartonra, kivágni, összehajtani, kicsit ragasztani, és kész. A hajtásvonalakra vonalzót fektetek, és…

Ezúttal nem bonyolítottam túl a dolgot, két már kipróbált receptet raktam össze. Amire szükségem volt: fehér máz, vagy hab a süti tetején, mivel ma a díszítésé volt a főszerep. Ja, azt viszont nem én csináltam, hanem a gyerekek, akik nagyon élvezték a mókát. A tészta…

Hétvégén ellátogatott hozzám két ismerős család. Mivel is lephetném meg őket, ami a gyerekeknek is ízlik, és a felnőttek is addig ülnek az asztal mellett, amíg a süti kitart?! Elővettem hát egy nyerő receptet, valahonnan az emlékeim legmélyéből. Vaníliás tészta, ezúttal…