Mai misszióm a rózsaszínű marcipán átértékelése. Ne legyen se túl romantikus, se giccses vagy hagyományos, mégis állja meg a helyét egy esküvőn. Egyelőre ezek születtek, mit szóltok? Kattintsatok a továbbra a többi képért! (Külön öröm, hogy a blog színvilágához is…

 Nálunk soha nem fogy el teljesen a banán, mindig van pár darab, ami feketedve várja a sorsát a gyümölcskosárban. Megszántam őket, és készítettem belőlük banános cupcake-et. Az eredeti recept szerint karamellkrémmel kellett volna díszíteni a sütiket, de úgy gondoltam, hogy…

A Red Velvet, avagy Vörös Bársony Cupcake az egyik legnépszerűbb cupcake Amerikában. Kiváncsian láttam neki, bár eleve idegenkedtem attól, hogy vörös ételfestéket használjak a sütijeimhez. Állítólag a szódabikarbóna, a savas hatású ecet vagy író és a kakaó kémiai…

Nem kell órákat a konyhában töltenünk ezzel a recepttel. Nekem is véletlenül alakult, hogy megsütöttem, megtaláltam ugyanis a szekrényben a feledett mogyoróvajat. Eredetileg a klasszikus sorozatomat akartam folytatni, de a magyar háztartásokból normálisan hiányzik az író, mint…

Úgy látszik, mostanában a keleti ízek inspirálnak.. Választásom ezúttal a datolyára esett, amit dióval, kardamommal és egy kis fahéjjal bolondítottam meg. A datolyát - mivel friss datolyához elég nehezen jutnék hozzá - forró vízben áztattam kb. 10 percig. Ez a víz később a…

Egy nagyon egyszerű receptet próbáltam ma ki, igazából abból sütöttem, ami volt itthon..    10 dkg vaj (nem sózott) 2 tojás 10 dkg liszt 10 dkg barna cukor 10 dkg étcsoki 2 ek holland kakaópor (sütőport nem tettem bele, de kellett volna.. kb. egy fél zacskónyi) A…

Sorozatot indítok az amerikai klasszikus cupcake-ekről, lássuk, miért is olyan népszerű ez a sütemény a tengeren túl. Első választásom a Boston Cream Cupcake-re esett. A Boston Cream Pie nevű süteményt az 1850-es években alkotta meg a helyi Parker House Hotel francia (!) séfje, M.…

Szereztem egy új szakácskönyvet - Cupcake Heaven -, abban található ez a recept. Pici módosítással megsütöttem, íme a tapasztalatok:  Az eddigi receptekhez képest könnyű volt a tészta összeállítása, csak a sorrendre kell figyelni. A fűszerekkel finoman bántam, hiszen a…

Az a tapasztalatom, hogy ha amerikai szakácskönyvből/blogról származó recept alapján sütök cupcake-et, a tészta valahogy az ízlésemhez képest mindig túl édes és száraz lesz. Ezért is szeretek újítani, kitalálni új piskótarecepteket. Ez speciel ilyen. Lehet, hogy emiatt…

A kókuszcupcake második számú verziója. Mangópürével oldottam a süti enyhe szárazságán, és étcsoki mázzal vontam be. A mangó nem annyira érvényesült, legközelebb főzni sem fogom, csak összeturmixolom. Sok múlik a mangó minőségén, én most nem voltam túl szerencsés, a…