A recept az előző bejegyzésben szerepel, most hadd legyenek főszereplők maguk a képek. Állatkerti állatokat kértek tőlünk, és mivel a kiselefánt volt a szülinapos kislány kedvenc állata, ezért ebből egyetlenegy készült. A többi "sorozatgyártásban" készült, ami…

Gyerekeink imádták. A piskóta a nagymamám féle vajas piskóta, ami eredetileg meggyel van teleszórva. A pudingkrém pedig pudingkrém és kész. Van, amikor az egyszerű több, mint bármilyen csodakreáció. Nagyon szerettük, a gyerekeink pedig kettesével nyomták. Alapja ez a süti a…

Mit szóltok a névjegykártyáinkhoz? A Desszertmesterben találtuk ezt a kekszkiszúrót (Stadter), amivel bármilyen felirat kivitelezhető. És van egy nagyon finom kekszrecept, amit különösen ajánlunk a marcipánrajongók figyelmébe (na jó, nem titok, hogy a kiszúróhoz adták a…

Újra készültek pops-ok a hétvégén: Sacher torta tészta az alapjuk, és étcsokoládé bevonatot kaptak. A készítési módjáról már korábban írtam, és a recept is szerepelt már a blogon. Nagy sikerük volt, mert először az ember nem érti, hogy tulajdonképpen mi is ez (nyalóka??…

Bár ez nem cupcake, de a kötődés több, mint személyes, a végeredmény pedig megelégedésemre való. Ezért kerülhet ki ide ez a torta, ami a francia quiche, a créme caramel és a friss eper saját tervezésű kombinációja. Ezúton is Boldog Szülinapot a kedves ünnepeltnek, aki már…

Cupcake golyók készültek ma, nagy mennyiségben. A gyakorlás végett a pénteki gyereknapra is ilyeneket tervezünk készíteni... Az ötlet egy bloggertől, Bakerellától származik (www.bakerella.com), aki rendesen meggazdagodott ebből az egyszerű de nagyszerű találmányból (az ötletét…

Készülünk egy júniusi esküvőre, próbasütés volt a hétvégén.. A színek nem egészen így fognak kinézni, homokszínű lesz a fa törzse, az ágak, a levelek, és a rózsaszín is egy merészebb pink lesz.. Sokat tapasztaltunk, tanultunk a szombati napból. (Főleg azt, hogy…

Rendesen lecsúsztunk az idei anyák napjáról... Mentségünkre szolgáljon, hogy mi magunk is anyukaként rohangálunk, mint pók a falon, hol bölcsibe, hol oviba, úszásra, játszótérre, munkamegbeszélésre... Mindennek időpontja van: az ebédnek, az uzsonnának, a fürdésnek, a…

Ezen a napon, 1990. óta itthon is minden évben megtartják a Föld napját, amikor is a környezetvédelemé a főszerep. Ehhez a “tál” sütihez az óvodában ilyenkor szokásos zöldség- és virágültetés adta az ötletet. Minden süti úgy néz ki, mint egy-egy földkupac. Én…

Egy szülinapra készült ez a cupcake, ahol a meghívottak között volt egy ételallergiás kisfiú. Így ő is falatozhatott a sütiből, amennyi csak beléfért. Mi is az a vegán? A wiki szerint: "A vegánok nem esznek állati eredetű termékeket és lehetőségeik szerint az élet más…

Mai misszióm a rózsaszínű marcipán átértékelése. Ne legyen se túl romantikus, se giccses vagy hagyományos, mégis állja meg a helyét egy esküvőn. Egyelőre ezek születtek, mit szóltok? Kattintsatok a továbbra a többi képért! (Külön öröm, hogy a blog színvilágához is…

 Nálunk soha nem fogy el teljesen a banán, mindig van pár darab, ami feketedve várja a sorsát a gyümölcskosárban. Megszántam őket, és készítettem belőlük banános cupcake-et. Az eredeti recept szerint karamellkrémmel kellett volna díszíteni a sütiket, de úgy gondoltam, hogy…

A Red Velvet, avagy Vörös Bársony Cupcake az egyik legnépszerűbb cupcake Amerikában. Kiváncsian láttam neki, bár eleve idegenkedtem attól, hogy vörös ételfestéket használjak a sütijeimhez. Állítólag a szódabikarbóna, a savas hatású ecet vagy író és a kakaó kémiai…

Nem kell órákat a konyhában töltenünk ezzel a recepttel. Nekem is véletlenül alakult, hogy megsütöttem, megtaláltam ugyanis a szekrényben a feledett mogyoróvajat. Eredetileg a klasszikus sorozatomat akartam folytatni, de a magyar háztartásokból normálisan hiányzik az író, mint…

Úgy látszik, mostanában a keleti ízek inspirálnak.. Választásom ezúttal a datolyára esett, amit dióval, kardamommal és egy kis fahéjjal bolondítottam meg. A datolyát - mivel friss datolyához elég nehezen jutnék hozzá - forró vízben áztattam kb. 10 percig. Ez a víz később a…

Egy nagyon egyszerű receptet próbáltam ma ki, igazából abból sütöttem, ami volt itthon..    10 dkg vaj (nem sózott) 2 tojás 10 dkg liszt 10 dkg barna cukor 10 dkg étcsoki 2 ek holland kakaópor (sütőport nem tettem bele, de kellett volna.. kb. egy fél zacskónyi) A…

Sorozatot indítok az amerikai klasszikus cupcake-ekről, lássuk, miért is olyan népszerű ez a sütemény a tengeren túl. Első választásom a Boston Cream Cupcake-re esett. A Boston Cream Pie nevű süteményt az 1850-es években alkotta meg a helyi Parker House Hotel francia (!) séfje, M.…

Szereztem egy új szakácskönyvet - Cupcake Heaven -, abban található ez a recept. Pici módosítással megsütöttem, íme a tapasztalatok:  Az eddigi receptekhez képest könnyű volt a tészta összeállítása, csak a sorrendre kell figyelni. A fűszerekkel finoman bántam, hiszen a…

Az a tapasztalatom, hogy ha amerikai szakácskönyvből/blogról származó recept alapján sütök cupcake-et, a tészta valahogy az ízlésemhez képest mindig túl édes és száraz lesz. Ezért is szeretek újítani, kitalálni új piskótarecepteket. Ez speciel ilyen. Lehet, hogy emiatt…

A kókuszcupcake második számú verziója. Mangópürével oldottam a süti enyhe szárazságán, és étcsoki mázzal vontam be. A mangó nem annyira érvényesült, legközelebb főzni sem fogom, csak összeturmixolom. Sok múlik a mangó minőségén, én most nem voltam túl szerencsés, a…

Az a helyzet, hogy annyira elegem lett ebből a hosszú hideg télből, hogy arra gondoltam, legalább a konyhába varázsolok egy kis karibi nyarat. Miután a zöldségesnél megláttam egy nagy zsák kókuszt, már meg is volt a fő alapanyag. Mivel nagyon sok kókuszos tésztát sütöttem, úgy…

Bevallom, másképp képzeltem a végeredményt. Mini cupcake-eket akartam gyártani csokibevonattal, ugyanezzel a technikával. Csak éppen túl puha volt a massza (az elején), és nem tartotta a formáját, amikor a csokiba mártottam. Így maradtak a golyók. Legközelebb türelmesebb leszek..…

Nagy felfedezést tettünk, mert találtunk egy krém receptet, ami egyikünknek sem tetszett első olvasatra, mivel tojásfehérjén és vajon alapul, de igazából felülmúlta az elképzeléseinket. Kellemes vanília ízű selymes krém lett, aminek az állaga az eddigi legtökéletesebben…

A sajttorta által ihletett cupcake már régóta foglalkoztat, és végre el is készült. Két könyvből kaptam segítséget: a Chili & Vanília receptkönyvében van egy szuper sajttorta recept (New York sajttorta brüsszeli módra), amin icipicit variáltam, és Martha Stewart Cupcakes c.…

 Megint havazik.. Legalább jó ürügy, hogy a hóemberes díszeinket felhasználjuk. Sütöttünk egy vaníliás cupcake-et, túrókrémmel, felfőzött eper került a belsejébe. Recept most nincs, mert új ízeket nem próbáltunk. Annyit variáltunk, hogy rendes tehéntúró került a…